てふてふ。 |
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バターは使わず魚から出る油だけで焼き、焼けてから味噌マヨで味付け。 マヨネーズのが焼ける香りが出るまでまたソテーしました。 味噌マヨが焦げたブロッコリーがやたら美味しかった^^ ポテトとスパムのローズマリー炒め。 ローズマリー、今度は乾燥させて使ってみた。 前回生だったから、ぐぇっとなったと思い。。。 で、前よりはまーまー食べられる。 しかし基本苦手なままだ・・・。 おかしい、おかしいよきっと。 うちのローズマリーじゃないローズマリーは美味しいかもしれない。 と、期待して懲りずにまたチャレンジしてみよう。 私はいつもこうやって嫌いなものを好きに変えてきました^^; 大抵の好き嫌いは初めに「良い出会い」ができなかったことから起こる、というのが私の考え。 なので「嫌い!」と言ってる人はそれが嫌いなんではなく、もう一度すっごく美味しいと言われてるものに挑戦することをお薦めする。 私は小さい頃きょーれつな好き嫌い持ちでした。 原因は食べる前からの妄想が主で、イクラだったら「カエルの卵」と混同しながら食べるからその時点で味も何も関係なく「やっぱ嫌い」と決定、以後口にせず。 ケーキはどっかのお菓子屋さんのケーキを初めに食べそのクリームが強烈に甘く、以後「ケーキというのはまずいもの」と口にせず。 こんなことが多々ありつつもそれを克服させようとハハが 「だまされたと思って食べてごらん」と魔法の文句を私に説く。 嫌だ嫌だと最初は言うけど根負けして試しに食べてみる。 すると「あれ?美味しい?!」^^ あの時食べたのは美味しくなかったけど、これは美味しい、というのがわかった最初のきっかけでした。 克服のきっかけはいろいろ。 この「だまされた」パターンの他に、 もんのすごくお腹が減ってる時に仕方なく食べた苦手なものが「空腹は最高の調味料」ってやつでめちゃくちゃ美味しく感じるパターンや、 一人暮らしで栄養不足になったときにオムライスのグリンピース、ラーメンのネギさえ栄養素に感じ「摂取しよう」と自ら譲り克服したパターン(笑)などなど。 一度克服すると普通に食べてる中で、更に美味しい出会いがあったりし、苦手克服どころか好物にまで格上げされてしまうことも。 イクラも雲丹も嫌い、魚も嫌い、野菜も豆腐も納豆も、チョコもケーキもあらゆるものが嫌い。 一番ひどい幼稚園、小学生の頃はカレーで食べてたの人参だけだったような・・・^^; ほうれん草なんて、かんでもかんでも飲みこめず、繊維だけになってしまったり・・・ 豆腐を食べたら吐きそうになったり・・・ 書きだすときりがないなー。 高校の頃、 「パフェに乗ってる生クリームはパフェとみなさない」 と豪語した女。。。 ↑要はアイス部分とトッピングが主で生クリームを邪魔なものだと思っていた。。。 今じゃ、 「生クリームがたっぷり乗ってないパフェはパフェとみなさない!」 に変わっております♪(´ε` ) チョコだって大袋食べちゃうし。。。 というか・・・ 結論。 やっぱ好き嫌い、無理に直さなくっていいと思う。 食費が無駄にかかっていいことねーや。 嫌いなままのあのころに戻りたい・・・ そこのお母さん、お子さんがウニやイクラが嫌いな場合、そっとしておいてあげた方が残したお寿司が自分のものになりますよ^^; ケーキもチョコも嫌いなままの方が体によかった。。。 アホです。 脱線しましたが戻ります。 菜の花のハニーマスタード和え。 ハニーマスタードハマっております^^ ちなみに今でも苦手なものの中にジャスミンティーがあります^^; これ、どーしてもトイレの芳香剤をイメージしてしまうの。。。 でも先輩のOさんに「本当のジャスミンティーはこういうわざとらしい香りじゃないんだよ!」 というのを聞き、もしかするといつか美味しいものに出会う日があるかも、と待機中。 #
by pilea-glauca
| 2012-03-19 10:25
| ご飯
アボカドが熟して何にしようか?と巻き寿司にしてみた。 巻き寿司と書いてるけど巻いてません^^; 型にギュギュッとつめて後から海苔で巻くというもの。 なのでご飯詰めすぎた模様。。。 今度シリコンタイプの巻き簀買おう。 型詰め寿司はあんまし具を入れられず。 大葉、サーモン、アボカドを詰めるのに不器用な私は一苦労。 巻くのもきっと大変だろうけど、これよりはよいだろう。。。違う?? 見た目そこそこきれいだとは思うけど、具が少ない、というか入れられなかった具がかなり余ったので、結局上に乗っけて食べましたΣ(`∀´ノ)ノ イミネー 春キャベツと厚揚げのショウガ煮 小松菜とまいたけのすまし汁 刻みオクラ 出汁巻き玉子、おろし 出汁巻き玉子作ってから、うちのフライパンの許容範囲を超えた卵の量を使ってることにようやく気付いた。 レシピに卵4個使用て書いてるから忠実に4個使用。。。 うちって3個でよくね?? フライパンからはみだしつつヒーヒー言って作ってたけど、 次回は3個で作ってみよう。 何事も気付くのにものすごく時間がかかる私です。。。 #
by pilea-glauca
| 2012-03-17 10:36
| ご飯
はなまるで知ったレシピ。 ショウガ入りの酢水にブリを浸した後ごま油を塗って野菜の上で蒸すのだけど、ブリがふっくら柔らかくて すんごい美味しい。 ブリの臭みもなくなるし、私はめんつゆをかけていただくのだけどかなーり大好物。 でも夫はいつも無反応。。。 そしてハハに美味しいの!と作ってみたらこれまた不評。 ブリと言ったら照り焼きのイメージが強い様子。 照り焼きにするとぎゅぎゅっと身が締まるのが私に言わせると今一歩なのよねー。 食べるけど。 その点これはほんとにふっくら。 はなまるでも大好評だったレシピなのに、 作り方がまずいのか・・・。 私は好きなんだけどなー;; 長芋としめじの炒め煮。 刻みオクラのわさびめんつゆ。 お通じが悪くなると催促されるオクラさん。 効果てきめんです。 #
by pilea-glauca
| 2012-03-16 08:01
| ご飯
サブウェイで最近ハマってるタンドリーチキンのお味に似てる! パンにはさんでレタスとトマトとマヨで食べたい^^ てりてりで旨いです。 トマトとモッツァレラのサラダ。 野菜炒め。 大粒なめこの味噌汁。 最近お天気が良くて気持ちがよいのだけど、またこの季節がやってきました・・・。 アレルギーで年中薬は飲んでいるのだけど、花粉が飛び始めるとそれでも足らず。。。 今年は、め、目が・・・(ノД`)かゆいっ あと2カ月は続くのかと思うとげんなり。 出不精なのがますます出不精になっちまう(-ω-;) 春の空気が気持ちがよくて思う存分深呼吸してたあの頃が懐かしい・・・(涙) #
by pilea-glauca
| 2012-03-15 11:13
| ご飯
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